Nonostante la pandemia, il settore agroalimentare italiano segna buoni risultati, anche grazie alla spinta di oltre 55.000 nuove aziende guidate da under 35, caratterizzate dalla propensione all\u2019innovazione.Il primo appuntamento con gli Stati Generali sul mondo del lavoro di Agrifood fa emergere anche la capacit\u00e0 del settore di fare sistema, nel rispetto delle differenze e delle tipicit\u00e0 che caratterizzano il nostro paese. Altrettanto chiare per\u00f2 le criticit\u00e0 del settore, come costo del lavoro, burocrazia per l\u2019impiego, e assenza di manodopera. Non ultima area di rischio, la tendenza comunitaria all\u2019omologazione, direzione opposta rispetto alle tipicit\u00e0 che fanno dell\u2019agroalimentare italiano un\u2019eccellenza mondiale. L\u2019auspicio comune \u00e8 quindi quello di ottenere, nell\u2019ambito della distribuzione dei fondi previsti dall\u2019Europa e dal PNRR, la giusta attenzione al settore, soprattutto nella direzione della sostenibilit\u00e0 e della digitalizzazione.<\/p>\n\n\n\n
Un settore che da contadino \u00e8 diventato imprenditoriale<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cForse per qualcuno \u00e8 inatteso, ma lo scenario dell\u2019agroalimentare italiano \u00e8 molto positivo: i fondamentali sono robusti, pur nella vasta articolazione di modelli, competenze e specializzazioni che costituiscono la nostra ricchezza – spiega Lucio Fumagalli, presidente INSOR Istituto Nazionale di Sociologia Rurale -. Qui l\u2019Italia sa fare sistema: dalla cultura del seme fino agli aspetti distributivi o di packaging, il settore dimostra la capacit\u00e0 di interconnettere le filiere\u201d. Quanto al contributo dei giovani imprenditori alla \u2018demarginalizzazione\u2019 culturale dell\u2019agroalimentare, attraverso le competenze apprese negli studi e applicate nell\u2019attivit\u00e0 aziendale i giovani hanno dato nuova dignit\u00e0 a un settore che da contadino \u00e8 diventato a pieno diritto imprenditoriale.<\/p>\n\n\n\n Ma il costo del lavoro \u00e8 troppo alto<\/strong><\/p>\n\n\n\n Il settore agroalimentare ha continuato a lavorare durante i lockdown consentendo l\u2019approvvigionamento, mantenendo i livelli occupazionali e utilizzando molto poco gli ammortizzatori sociali. \u201cDobbiamo lavorare per la sostenibilit\u00e0 delle nostre eccellenze\u201d<\/strong> Nonostante la pandemia, il settore agroalimentare italiano segna buoni risultati, anche grazie alla spinta di oltre 55.000 nuove aziende guidate da under 35, caratterizzate dalla propensione all\u2019innovazione.Il primo appuntamento con gli Stati Generali sul mondo del lavoro di Agrifood fa emergere anche la capacit\u00e0 del settore di fare sistema, nel rispetto delle differenze e delle […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":127,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-126","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pietrinoerenata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/126","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pietrinoerenata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pietrinoerenata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pietrinoerenata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pietrinoerenata.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=126"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.pietrinoerenata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/126\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":128,"href":"https:\/\/www.pietrinoerenata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/126\/revisions\/128"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pietrinoerenata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pietrinoerenata.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pietrinoerenata.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pietrinoerenata.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\u201cMa \u00e8 comunque nel lavoro il nodo da superare – afferma Luca Brondelli, membro della giunta esecutiva di Confagricoltura -. Il costo del lavoro \u00e8 troppo alto in termini economici e di fatica burocratica. I centri per l\u2019impiego non funzionano, le regole sono sempre pi\u00f9 complesse e macchinose, la stessa legge sul caporalato prevede sanzioni pesanti alla minima svista. Inoltre, la pandemia ha ridotto l\u2019accesso di lavoratori stranieri e il reddito di cittadinanza ha tagliato le gambe all\u2019offerta di manodopera italiana\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Secondo Fabiano Porcu, direttore Coldiretti Cuneo, \u201cl\u2019omologazione \u00e8 il vero nemico delle nostre eccellenze che trovano origine proprio nelle tipicit\u00e0. In rapporto alla Francia siamo a 1.500 tipologie di nostri vini contro 150 delle loro –\u00a0 aggiunge Porcu -. Dobbiamo lavorare per la sostenibilit\u00e0 delle nostre eccellenze. Ma occorre anche un po\u2019 di reciprocit\u00e0. Se la produzione agroalimentare in Italia \u00e8 sottoposta a regole stringenti, come \u00e8 giusto che sia, cos\u00ec deve essere anche negli altri Paesi dell\u2019Unione Europea. Altrimenti avremo tanti altri casi Prosek. L\u2019italian sounding – sostiene Porcu – \u00e8 uno dei problemi. Il nostro export vale 52 miliardi di euro a fronte di 100 miliardi in prodotti che sembrano\/suonano italiani, ma non lo sono\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"